小辣鱼的做法（微山湖小辣鱼的做法）

食材清单小鱼干500g辣椒面适量蒜5瓣玉米油适量姜适量

烹饪步骤

步骤1

小鱼干洗干净，泡五分钟，沥干水，放烤箱180度40分钟，注意隔10分钟翻动下 烤的鱼干刚香些

步骤2

蒜，姜切好，备用

步骤3

锅烧热，倒油，放姜蒜爆香，放入烤好的小鱼干

步骤4

放入辣椒面翻炒均匀，10分钟后即可出锅

小贴士

因为小鱼干本来就有咸味，所以我做的时候，除了辣椒面，其他的调料都没放，咸淡刚刚好