五香牛肉清炖牛肉的做法(熟牛肉做五香牛肉的做法)

五香牛肉清炖牛肉的做法(熟牛肉做五香牛肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-28 20:49:27

五香牛肉清炖牛肉的做法

食材:

牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。

调料:盐20克、酱油20克、甜面酱20克、料酒15克、姜15克、香油50克、味精15克、五香粉25克、白砂糖25克。

做法:

1:首先我们需要牛肉洗净,然后我们把沿筋络纹路,切成大块之后就可以备用。

2:取出干净的纱布,需要把丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草等调料包起来,然后我们在其中就可以制成香料包备用了。

3:葱切成比较大点的段,而姜是应该拍破备用了。

4:锅中放入清水的,同时80度的时候就可以放入牛肉,等到煮开之后,我们再用大火去煮上1分半钟左右就可以了。

5:把牛肉从开水锅中捞出之后,这时候就可以在其中放入凉水中去备用了。而且在锅中是要再做些清水的,所以说我们应该在开锅之后再下入香料包、糖、葱、姜、酱油以及五香粉。

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