红萝卜虾仁素馅饺子做法（虾仁胡萝卜饺子馅的最佳做法）

用料

韭菜 1小把

鸡蛋 2个

猪肉 150克

虾仁 400克

葱姜 适量

面粉 500克

菠菜 1小把

胡萝卜 1根

蚝油 1勺

盐 5克

五香粉 适量

油 适量

小苏打 2克

做法步骤

1、准备胡萝卜和洗好的一小把菠菜

2、菠菜焯水，加一点小苏打，可以锁住颜色

3、胡萝卜和焯好的菠菜榨汁，用榨好的汁和好面，盖盖子醒发半小时

4、醒发面团的时候处理馅料，大虾剥好去虾线切丁，韭菜切碎，鸡蛋炒碎，放入肉馅和调料后调好馅。

5、醒发好的面团擀成小剂子

6、包制饺子

7、包好饺子

8、水开后放入饺子，水开后加入凉水，反复两次，第三次水开后，捞出即可