酱豆饼家常做法(河南酱豆饼家常做法)

酱豆饼家常做法(河南酱豆饼家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 10:18:11

酱豆饼家常做法

酱豆酱饼制作方法:

1、选点黄豆,最好要粒大饱满的,加点热水,先泡它一夜。

2、入锅大火煮开,另备热水(添水时不能加凉水),开锅后换小火煮至豆子绵软。

3、尝试过下油锅的感觉么?如果没有,你可以从这一步体验一下了~用手把豆子捏碎,愈碎愈好,火候恰当的时候一捏就能成面。

4、加热水,小火慢熬至水干。盖一层纱布,再把锅盖盖上(最好是能密封),再放它一夜。

5、用棉被什么的捂上,让它发酵

6、过五天左右,待其变黑,加入花椒、盐、十三香、胡椒、少许白糖,捏成饼状,晒干,就行了。

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