红辣椒做辣椒酱的正宗做法（红辣椒生做辣椒酱的正宗做法）

主料：红辣椒300克、小米椒100克。

辅料：姜5克、大蒜60克。

做法步骤：

1、准备好食材。

2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。

3、两种辣椒放入破壁机。

4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。

5、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。