小酥肉盖浇面的做法（小酥肉面的正确做法步骤）

用料

五花肉一块，豆皮适量，渣肉粉适量，姜末适量，葱末适量，酱油适量，糯米适量，红乳汁适量

步骤 1，糯米泡十二个小时，上蒸锅蒸七成熟，晾干

步骤 2，五花肉切片

步骤 3，五花肉切片用葱姜蒜酱油红乳汁腌制两小时

步骤 4，加橄榄油和香料米粉拌匀

步骤 5，五花肉蒸十分钟，用豆皮裹住，

步骤 6，糯米饭铺下层渣肉铺上层，大火蒸二十五分钟。浇上肉汁就完成了