茭白炒鸡肉的配方（茭白鸡肉正宗做法）

用料

鸡胸肉 50克

茭白 500克

小米椒 3个

螺丝椒 1个

生抽、老抽、料酒 少许

盐 少许

猪油、植物油 适量

做法步骤：

1、准备食材，茭白、青红椒洗净，切一小块鸡胸肉备用。

2、茭白切片，辣椒和鸡肉切成丝。

3、鸡胸肉比较柴，直接炒口感比较差，一勺老抽、两勺生抽、两勺料酒、一勺生粉稍微抓几下，腌制十分钟。

4、起锅烧油，我放了一点猪油也放了植物油，混合油炒起来更香哦(✪▽✪)倒入鸡丝翻炒，加一点点盐入味。

5、倒入茭白炒呀炒，炒匀加适量盐生抽，可以加少量水继续翻炒。

6、茭白快熟的时候倒入辣椒再稍微炒一两分钟就可以出锅啦。

7、装在一个红盘子里，色彩鲜艳、食欲大开呀。

小贴士

这个菜很简单也没啥注意事项，就是可以试试用猪油混合一点菜油炒菜会更香呦。