尖椒土豆丝第一名厨（第一名厨土豆丝40种做法）

主料2人份

土豆1个

辅料

红尖椒1个

 柿子椒1个 蒜适量 食盐适量 酱油适量 醋适量 色拉油适量

步骤1

将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡

步骤2

将尖顶椒切成细丝备用

步骤3

将土豆丝捞出来控干水分

步骤4

锅内油烧热

步骤5

放入蒜

步骤6

加入尖椒来回翻炒

步骤7

放入控好的土豆丝

步骤8

加入酱油、醋、盐大火快炒

步骤9

炒一两分钟后即可出锅

烹饪技巧

土豆丝泡泡可以去除土豆中含的淀粉，这样炒出来更加脆一些
加入醋也可以使土豆丝更加脆
一定要大火快炒，时间一长就软了