猪头汤怎么做汤白（快速猪头汤正宗做法）

关于这个问题，要做出猪头汤汤白，建议采取以下几个步骤：

1.清洗：将猪头和所有材料用清水冲洗干净，去除杂质和血液，这可以使汤更清澈。

2.烫水：将猪头和所有材料放入锅中，加足够的水，把水烧开，然后把猪头和材料捞出来，用凉水冲洗干净，去掉表面的浮沫和杂质。

3.焯水：将猪头和材料放回锅中，加入足够的水，大火煮开后，转小火焯水30分钟左右，这可以去除猪头的腥味和杂质。

4.炖煮：加入适量的盐、姜片、料酒等调味品，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮3-4个小时，直到汤汁浑浊，猪头肉烂熟。

5.过滤：把炖好的猪头汤倒入滤网过滤，去掉渣和杂质，这可以使汤更加清澈。

6.冷却：将猪头汤放入冰箱冷却，待汤凉透后，再捞出去表面的油脂，这可以使汤更加清爽和健康。

7.最后，将猪头汤重新热起来，加入适量的调味品和葱花即可享用。