鲜芥菜疙瘩怎样焖出呛味（新鲜芥菜疙瘩怎么炒不发苦）

步骤/方式1

方法一

准备两个芥菜疙瘩，洗净

步骤/方式2

擦丝，一定要擦丝，不要切。

步骤/方式3

起锅烧油，放入花椒，姜丝，炒制花椒变黑。为了吃的时候方便，花椒姜丝炒好后拨出去，只留底油。

步骤/方式4

放入芥菜丝加热，放盐，我的建议不要放咸了，感觉所有的芥菜丝都受热了，关火。

步骤/方式5

放入有盖的容器中，迅速盖上盖，放至自然凉。着急的话，就放到冰箱里。吃的时候放点醋和香油，拌匀即可。

步骤/方式6

方法二

将芥菜疙瘩洗净去皮

步骤/方式7

切成丝

步骤/方式8

锅底热油倒入葱段，姜片，花椒，八角煸香之后，再捞出葱段，姜片，花椒，八角

步骤/方式9

芥菜丝倒入锅内加入干辣椒，

加入适量的盐，翻炒均匀停火，放凉

步骤/方式10

装入无水无油的容器内

步骤/方式11

扣紧盖子，放入冰箱冷藏一天

步骤/方式12

油焖芥菜疙瘩就做好了。