炒豆卷家常做法（爆炒豆卷的正宗做法）

做饭如下：

1.准备好食材，豆卷清洗一下，切成片备用，黄瓜也清洗后切片。（豆卷切片的时候，尽量斜刀切薄片，不然炒的时候不太好入味）

2.起锅烧油，油热倒入蒜片、姜片炒出香味。

3.倒入肉片，大火炒匀。

4.把胡萝卜丝也倒入锅内，煎炸一下，味道更佳。

5.放入切好的豆卷。

6.再倒入一勺六月鲜特级酱油，翻炒片刻。（翻炒过程中可适当点一点清水，以防豆卷炒得太干）

7.接着倒入黄瓜片，简单翻炒两下，加入少许盐、现磨胡椒粉。

8.翻炒均匀入味，出锅装盘即可。