豆腐毛豆家常做法（豆腐炖毛豆的做法）

豆腐毛豆是一道简单易做、美味营养的家常菜品，下面是一种做法供您参考：

所需材料：

- 豆腐 1块

- 毛豆 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 豆腐切块，毛豆焯水备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入豆腐块煸炒，加入适量水煮开。

5. 加入焯水后的毛豆，加入适量盐、酱油调味，小火煮5-10分钟即可。

温馨提示：

1. 煮豆腐的时候，水不要太多，以盖过豆腐块即可。

2. 煮豆腐的时候火不要太大，避免豆腐散掉。

3. 在加盐调味时，要注意豆腐本身就有一定的咸味，所以要适量加盐。

4. 毛豆可以提前焯水，这样煮的时候会更加软烂，口感更好。