冬瓜糖炒不出糖霜怎么补救（冬瓜糖炒不出沙怎么补救）

冬瓜糖炒不出糖霜可能是因为火候没掌握好，要小火慢炒，放入冬瓜后，慢慢炒，一直翻动，糖均匀挂在冬瓜上还要继续炒，水分都没了，再继续，就出来糖霜了。