上汤盐水菜心做法（广东盐水菜心正宗做法）

步骤1

菜心在淡盐水中清洗两遍。

步骤2

洗净的菜心沥干水分。

步骤3

锅中热油爆香蒜米。

步骤4

蒜米炒香后倒入适量开水或者高汤。

步骤5

加入适量盐。

步骤6

用锅铲不停的搅拌至盐融化。

步骤7

把菜心倒入锅中煮，可以盖上盖子焖一下。

步骤8

煮至菜心变软。

步骤9

加入适量盐。

步骤10

煮熟的菜心连汤一起盛出，在上层淋适量生抽即可。