手撕盐焗鸡所采用什么烹调方法（盐焗鸡哪种才是最正宗做法）

童子鸡洗净切去鸡爪、鸡屁股

沥干水分放入盆中加入盐焗鸡粉

加入盐焗鸡粉后给鸡肉全身做个按摩，让调料更加入味

揉搓好的童子鸡放入保鲜袋中，放入冰箱腌制五小时以上

腌制好的鸡取出，稍微晾一下

葱切大段中间划开、姜切片

电饭锅中加入适量花生油（不用太多，鸡会出油），放入葱段姜片

腌渍好的鸡，鸡皮朝下放入电饭锅中，按下煮饭

跳到保温后打开翻个面，再次按煮饭

再次保温后开盖即可！焗鸡焗出的油可以再放点青菜，在按煮饭，又是一个菜了

稍微凉一下，用手撕开就可以吃咯