烤猪舌腌制方法（风干猪舌的腌制方法）

用料

猪舌1条

盐适量

黑胡椒适量

油适量

清酒适量

做法

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

猪舌首先要去掉舌苔

步骤 3

将去掉舌苔后的猪舌切厚片，之后在表面切均匀的横纹，可以正反面都切，也可以单面切，也可以切格子，每种切法的口感都不同，可以根据自己的喜好处理

步骤 4

加入清酒去腥

步骤 5

腌制20min

步骤 6

烤网预热

步骤 7

表面刷上油防止粘黏

步骤 8

放上切好的猪舌，表面再刷上油

步骤 9

慢慢烤制不用着急，根据切的厚度不同，大约每面烤2min～3min

步骤 10

从烤网上取下后再在表面撒上黑胡椒和盐即可