花鱼干锅怎么做(炝锅鱼干锅的正宗做法视频)

花鱼干锅怎么做(炝锅鱼干锅的正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 23:17:12

花鱼干锅怎么做

材料:野生鱼适量,洋葱适量,尖椒适量,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,淀粉少许,黄酒适量,胡椒粉适量,芝麻油适量

做法步骤:

1.鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。

2.葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。

3.锅中加油,油可以多放点,干锅不放水,就靠油,然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,直接把腌好的鱼块放在上面,这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱。

4.盖上盖,中火烧7-8分钟,就可以点燃小炉子,把锅子移到上面。

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