硝酸盐的由来与好坏（十种硝酸盐的鉴别）

硝酸盐来源有三个，第一在大海、盐湖，苦井水中。

第二在寸草不生的盐碱地中。

第三，砖头发白所产生的硝。硝酸盐有好处也有坏处，好处是亚硝酸钠可以用作公路除雪剂融化积雪。

坏处是硝酸盐广泛存在于苦井水中，人若饮用苦井水，硝酸盐在体内被还原为亚硝酸盐，积累到一定量会导致发绀和肠源性青紫征。硝酸盐与亚硝酸盐均不能当做食盐来食用。