油炸凤尖的做法（油炸翅尖最简单的做法）

材料：

凤尖（鸡胗）500克

鸡蛋1个

生粉适量

面粉适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

盐适量

油适量

步骤：

将凤尖清洗干净，用刀切成薄片，然后用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和盐腌制20分钟。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让凤尖片充分裹上蛋液。

将生粉和面粉按1:1的比例混合均匀，然后将凤尖片均匀裹上面粉混合物。

在锅中倒入足够的油，烧热至180℃左右，将裹好面粉的凤尖片逐一下锅炸至金黄色，捞出沥油。

重复炸制，直到所有的凤尖片都炸好。

最后，将炸好的凤尖放入锅中，加入适量的生抽、蚝油、糖和胡椒粉，翻炒均匀，让凤尖充分吸收调料的味道。

完成以上步骤后，美味的油炸凤尖就制作完成了。

可以搭配蘸料食用，如椒盐、辣椒酱等，口感更佳。