面包里为什么要黄油 黄油在面包里的用途是什么(面包中加黄油与不加黄油的区别)

面包里为什么要黄油 黄油在面包里的用途是什么(面包中加黄油与不加黄油的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 11:49:16

面包里为什么要黄油 黄油在面包里的用途是什么

做面包用黄油可以起到的定型、酥香、营养等作用。做面包时加入黄油可以使面团的延展性更好,可塑性更强,更容易定型,烤出来的面包更蓬松,而且黄油有浓浓的乳香味儿,能给面包增香。

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