炒摊饼丝的家常做法（摊位炒饼丝最正宗的做法）

食材明细

家常烙饼、卷心菜、火腿、葱、姜、蒜、蚝油、糖、生抽、盐。

1、吃剩的烙饼切丝,如果您没有可以买现成的饼丝或是现烙几张,很快的.圆火腿切丝,用肉也行~圆白菜切丝,放豆芽韭菜韭黄也可以~葱姜蒜切末.

2、锅中倒油放入葱姜蒜爆香

3、加入卷心菜翻炒,断生后加入生抽,蚝油,盐

4、加入火腿丝.如果是用肉炒的话就先炒肉再炒菜.火腿是熟的所以后放.

5、加入饼丝,加入少许白糖翻炒均匀.其实加白糖可以在炒菜时一起加,我忘记了所以补加的.并根据饼的软硬加入少许水,如果饼很软就不必了.

6、家常的味道,爱的味道