鲭鱼的家常做法:
食材用料
鲭鱼 1000g,豆瓣酱/大酱 5g,葱姜蒜 10g
油 少许,食醋 少许,盐 少许,花椒 少许。
方法和步骤如下:
1、鲭鱼洗净,去除内脏。若想做出的鲭鱼好看,可以保留头部。
2、切好葱姜蒜末,待用。
3、把锅中倒入少许油,鲭鱼的鱼油会很多,煎煎就会出来。
4、反正都煎,淋上少许食醋去腥。
5、把切好的葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、大酱少许倒入,加水到刚刚没过鱼身。大火烧开,加锅盖焖。
6、烧开后,调制中小火慢炖。焖至20分钟左右,水快靠干时,关火,出锅
鲭鱼的家常做法:
食材用料
鲭鱼 1000g,豆瓣酱/大酱 5g,葱姜蒜 10g
油 少许,食醋 少许,盐 少许,花椒 少许。
方法和步骤如下:
1、鲭鱼洗净,去除内脏。若想做出的鲭鱼好看,可以保留头部。
2、切好葱姜蒜末,待用。
3、把锅中倒入少许油,鲭鱼的鱼油会很多,煎煎就会出来。
4、反正都煎,淋上少许食醋去腥。
5、把切好的葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、大酱少许倒入,加水到刚刚没过鱼身。大火烧开,加锅盖焖。
6、烧开后,调制中小火慢炖。焖至20分钟左右,水快靠干时,关火,出锅
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