电饭锅版蛋糕的家常做法(普通电饭锅做蛋糕的家常做法)

电饭锅版蛋糕的家常做法(普通电饭锅做蛋糕的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-25 08:09:48

电饭锅版蛋糕的家常做法

材料准备:黄油 20~25g,面粉 40g,奶油芝士 100g,鸡蛋 2个 ,糖 80g,牛奶 60ml,柠檬 1个

做法:

1. 奶油芝士,黄油,隔水溶化,加20ml牛奶搅拌均匀

2. 打蛋,分离蛋黄蛋白,单独打散蛋黄加面粉,40ml牛奶,50g糖,搅拌均匀

3. 第一步和第二步的成品放在一起,搅拌均匀

4. 打发蛋白,在蛋白里加几滴柠檬汁开始打,打出大的泡沫以后放15g糖,继续打,打到泡沫细软稠密时再加15g糖,继续打到凝固、不会流动为止

5. 预热电饭煲

6. 舀一半蛋白到第三步的成品中,由下往上翻盛,拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中,翻盛均匀

7. 放一点黄油在电饭煲里融化,抹匀内壁,防止粘锅,倒入第四步的成品,用半湿毛巾盖住出气口,盖上盖子焖10分钟,开始煮饭

8. 5钟以后停煮,焖20分钟,再煮5分钟就做好了

9.      冷藏一夜,这步别忽略

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