咸菜老汤的制作方法(怎么熬咸菜老汤)

咸菜老汤的制作方法(怎么熬咸菜老汤)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-21 00:30:16

咸菜老汤的制作方法

步骤。

1,先将咸菜洗净浸泡30分钟,再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡,接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段,然后再分切成约8公分的长段。

2,肉切成1公分厚片,先洗净后川烫备用。

3,高汤放入锅中加热煮沸,放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料,煮滚后即可盛入汤碗内。

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