灌芡肠的做法（家常灌芡肠做法）

用料

粉芡

200克左右

炖肉汤

适量

肉馅

适量

香菜

适量

步骤 1

准备食材。因为工具有限，而且是试验，试了三次才做的差不多，所以忘记拍照了！还有，因为我不爱吃葱姜蒜，所以都没有放，自己做任性。

肉馅适量，看自己的喜好，这次为了省事，用的熟肉，切的块儿，味道也还不错！

步骤 2

粉芡，肉，香菜放一个盆里，炖肉汤加热到滚烫一直在灶上加热着，别关火，一勺一勺的往盆里浇，边浇边搅拌，一直搅拌的跟玉米粥稠稀差不多就行了，搅拌到觉得不是很稠，但是也有一定的阻力即可！然后放到有点儿深度的盘子里，大火烧开，转中小火蒸四十分钟左右即可。

步骤 3

一定要凉透再吃，一般冬天起码要放半天！这个量的粉芡大概可以用盛菜的盘子蒸四盘。不过一定要放醋，遇醋，口感滑滑的才好吃。