在腌制咸菜的时候,需要一定量的佐料水,可以根据你所需要水量的多少,然后加入花椒,大料,桂皮,葱和姜然后根据你所用腌制量的多少,然后加入食盐,一般食盐的浓度控制在30%到35%煮上半个小时,然后晾凉就可以使用了
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