云南傣味酸菜的做法(云南德宏酸菜最简单的做法)

云南傣味酸菜的做法(云南德宏酸菜最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-14 12:56:13

云南傣味酸菜的做法

材料:大白菜1棵

调料:辣椒干5只.花椒2茶匙.大茴香籽1茶匙.小茴香籽1茶匙.苹果1个.盐适量.糖1汤匙.高度酒1/2杯.柠檬汁1/4杯

做法

一、将大白菜分开每叶,洗干净风干

二、用盐涂抹在每叶大白菜上,放在碗里约半天

三、将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆

四、倒入碗里,加盐3汤匙、糖1汤匙,把大白菜放进去,用手搅拌均匀

五、把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一遍

六、把菜装入罐里

七、盖上盖子,倒上水在边沿,贴上日期标签,一般10天左右可供食用。

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