青椒肥肠的做法有哪些（尖椒肥肠正宗做法菜谱）

1.把拉长切成片状，切之前最好要清洗一下，因为腊肠晒的过程中会沾染灰尘

2.辣椒切成块状，怕辣的可以事先把辣椒的籽和筋都去除

3.锅里加入油，将油锅烧热

4.锅里的油烧热之后，加入一点点大蒜，煸炒出香味

5.将洗好的辣椒倒入锅内翻炒，此时，加入一点点盐，因为香肠已经是半成品了，所以辣椒要炒到七分熟为好

6.辣椒炒到七分熟，把香肠倒下去，继续翻炒

7.适量的给一点水烹一下，就可以起锅了