红枣高温蒸煮后还有营养吗（蒸大枣为什么要蒸三次）

红枣高温蒸煮后还是有营养的，因为红枣蒸熟了吃和生吃、泡水喝功效一致，也是具有补气养血、安神的功效，红枣蒸熟了口服，容易消化，容易吸收。所以蒸熟后，营养是不变的。