野生蘑菇如何去除土味（野生蘑菇怎么洗比较干净）

野生蘑菇本身有一股土味还有本身特有的皮臭味，洗干净的野蘑菇（千万不要有毒）凉水下锅，加入料酒和盐，开锅后翻转几下，捞出放入凉水里清洗一下，然后再泡个把小时，然后捞出一定要挤干水分，再用花椒和姜片还有盐拌一下备用，然后你炖鸡，炒肉，做汤都可以用它了。