青椒炒肉时肉丝和青椒各要炒几分钟（青椒炒肉先下青椒还是肉）

没有具体规定,看你用的火候和油的热度,一般是目测,当肉开始发白时放入青椒,翻炒,待青椒丝发软、颜色略变深（可以咬一咬）时加作料，再翻炒一分种左右（作料要炒匀）出锅即可，多炒几遍就熟悉了。