福州喜饼的制作方法（福州碳烤礼饼正宗做法）



1、和好面团，放冰箱冷藏一夜。第二天取出，揉好



2、分100克一个的剂子。搓长条。



3、取一块，擀长条，擀的要薄一点，这样等于再揉一次面。让成品口感膨松。



4、卷起来



5、中间切开



6、看看螺旋纹



7、压扁



8、入烤盘，醒一会，用杯子底压下去。



9、醒发至蓬松轻盈，入烤箱，160度烘烤，在饼上放个烤盘一起烤，烤十分钟。取下盖住的烤盘，看看底部变金黄



10、取出烤盘，把饼翻个面，继续烤5分钟。