魔芋是每年挖还是几年挖好（魔芋当年种下不挖二年才挖好吗）

每年挖好。

魔芋一年就可以收，一般是在10月底收获。它的生长周期很长，一般是在春季或者冬季播种，在5月份左右才会发芽。如果第一年不收获，埋在土里，第二年就会长出新芽，果实慢慢腐烂掉，为新芽提供养分。