仲记酱豆的正宗做法（泰州酱豆的正宗做法）

原料：豆瓣酱100克，花生米60g，油适量，青椒1个，红椒1个

做法：1.备好原料。豆瓣酱是用西瓜加黄豆晒的，味道很好。

2.花生米用油炒熟，晾凉备用。一定要晾凉，否则做出来不够脆。

3.锅中放油，下入豆瓣酱，翻炒至豆瓣酱发红。

4.加入适量凉水，小火煮一会儿，加入的水基本煮完了，下入花生米。

5.青红椒切丁下入，翻炒均匀即可出锅。