隔水炖银耳多长时间（银耳隔水炖好还是直接炖）

　　隔水炖银耳一般需要3小时左右完成。　　【主料】　　白木耳一朵、红枣7-8颗、莲子5颗。　　【辅料】　　冰糖10克。　　【做法】　　1、莲子和白木耳分别用清水浸泡。　　2、待白木耳涨发后减去黄色的根蒂。　　3、将莲子掰开，如果怕苦就去掉莲心。　　4、将处理好的食材放入大炖锅内。　　5、加水到8分满。　　6、盖上大内胆盖。　　7、用专用的量杯注入清水。　　8、观察水位最高至红点。　　9、盖上外盖。　　10、选甜品，开始炖3小时。　　11、炖好加入适量的冰糖即可。　　【小贴士】　　1、如果怕苦，就去掉莲心，不去掉，可有祛心火作用。　　2、甜的干果最好分开先煮熟，等白木耳胶质煮出来后再混合煮，以免煮不烂。