八珍干菌菇炖排骨的方法（八珍菌菇汤最正宗的做法）

1、材料：排骨两根、海鲜菇、新鲜茶树菇、袖珍菇。

2、猪骨洗净，冷水入电沙锅，水开后焯水3分钟。

3、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份。

4、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时。

5、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块。

6、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入菌菇焯烫1分钟，再捞出控干水份。

7、起油锅，放入少许油，油热后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

8、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内，继续炖煮半小时;炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，即可。