鲳鱼汤正宗做法（黄鲳鱼汤最正宗做法）

主料：小鲳鱼8条、白玉菇150g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量

1、准备食材。

2、姜蒜切片，白玉菇去根洗净，鲳鱼去肚肠、鳃洗净。

3、起油锅煸香姜蒜。

4、放入鲳鱼煎一下，不要翻面了，太嫩容易破。

5、放料酒去腥。

6、放开水大火煮开。

7、放盐。

8、鲳鱼基本熟时放入白玉菇。

9、煮开一会放葱花即可。

10、成品。