咖喱酱做法商用（咖喱酱商用配方）

用料：西红柿100克、苹果100克、洋葱40克、牛奶100克、咖喱粉15克、辣椒粉（可根据自己的口味调整）2克、色拉油30克、冰糖粉20克、盐9克

步骤 1

将苹果，番茄，洋葱切块，与冰糖，牛奶，咖喱粉，辣椒粉，色拉油，盐一起放入主锅，设置1分钟，速度10打磨

步骤 2

打磨完，用网锅替代量杯盖，设置40分钟，v档，速度3，熬酱，期间记得看一下浓稠度，小心烫手

步骤 3

我做了3倍的量，熬了60分钟左右，如果嫌慢，那就换到煤气灶上，用平底锅，就是要小心，熬酱的过程中，酱汁会飞溅，还容易糊锅，人必须守着不能离开

步骤 4

做好的咖喱酱，如果一次用不完可以分装后分别冷藏和冷冻。

冰箱冷藏室，可保存3-5天。

冷冻室，可保存2个月左右，使用前解冻。

可以根据自己的口味调整咖喱酱里辣椒粉的用量，制作出辣度不同的咖喱酱。