肉松雪花酥最佳配方比例（雪花酥配方比例表）

答：肉松雪花酥最佳配方比例〔1：2〕

用料

棉花糖 300克

奶粉 60克

肉松（内馅用） 40克

小饼干 125克

熟花生米 280克

蔓越莓干 50克

黄油 50克

肉松（表面用） 40克

做法步骤

1、提前烤熟花生米并称量好所有材料。

2、黄油放入不粘锅小火慢慢融化。

3、倒入棉花糖，开中小火不停翻炒。

4、炒至棉花糖完全融化（刚刚全部融化的状态即可，否则做出的成品会太硬）倒入奶粉，此时改最小火，将奶粉和棉花糖翻拌均匀至无干粉，关火。

5、倒入饼干、蔓越莓，肉松、花生米。

6、用铲子搅拌均匀，也可带不粘手套对折几次，至棉花糖将饼干、花生等全部包裹进去。

7、模具底部铺一层肉松，

8、倒入拌好的雪花酥，用擀面杖擀平压紧压实。

9、表面再撒一层肉松压紧，

10、倒出模具晾凉。

11、晾凉后切条后切成块即可。