关东煮的汤底做法（关东煮汤底最简单的做法）

用料：柴鱼高汤 1000ml、鸡骨高汤 500ml、酱油 50ml、米酒 适量、味啉 40ml、白萝卜 1根、牛蹄筋 100g

1、首先先把牛蹄筋切成大块，如果洗干净。

2、然后把牛蹄筋用高压锅（放适量水），炖煮30分钟后捞出。

3、再将米酒倒入汤锅中，加入其余所有的材料，煮开。

4、然后把白萝卜削皮，再切成厚2cm左右的片。

5、汤底煮开后，先放入刚刚切好的白萝卜片到里面。

6、再加入快锅炖煮后的牛蹄筋，小火炖煮40分钟即可。