龙虾烧鸡爪的做法（龙虾鸡爪最正宗的做法）

用料

小龙虾 1斤

鸡爪 300克

配菜 随自己喜欢

调味料 自己家常用即可

做法步骤



1、先处理好鸡爪，放一些你家平时习惯用的去腥料，我放的白酒花椒，冷水中火煮出泡泡。

2、焯水的鸡爪有冰水过下冰水，没有冷水冲洗下。

3、鸡爪有点大，我改刀成三块，随自己意即可。

4、准备了一点配菜，莴笋，年糕，配菜随自己口感，不放或者放其它食材都可以~

5、龙虾香菜洗净

6、关于这些香料都是看自己家平时用什么都行了，我准备了蒜蓉，小米辣，花椒，姜片，八角，香味，干辣椒是点缀。

7、料准备好开火

8、稍微多点油炸微黄蒜蓉，不要炸太老会苦的，有椰子油放椰子油，超级香哦~

9、炸蒜蓉的时候放块冰糖或者白糖蜂蜜也可以，调下味

10、小龙虾翻炒红

11、倒入鸡爪

12、放调味料，调味料简单的平时家里炒菜放什么就可以，例如盐，酱油，味精，放点这些就会很好吃的，也可以放些沾烧烤的料进去。

13、加烧好的开水

14、我喜欢后面用砂锅炖一下

15、炖的时间长长短短都行，快结束了放配菜烧熟

16、配菜不要炖太烂，熟了就关火

17、香菜茎部分放进去出锅