1.
300克花鲢鱼洗净切段沥水。
2.
锅烧热20ml油,放30克红辣椒,50克大盘鸡调料出香味。
3.
放入30克豆豉和1勺郫县豆瓣酱,10克葱白爆香。
4.
倒入300克鱼段,煎一分钟后再翻面。
5.
翻面后烧半分钟加1勺生抽,1勺老抽,1勺黄酒。
6.
约五分钟后放20克蒜末,再烧五分钟。
7.
加3克味精,盛盘洒10克香葱即可。
1.
300克花鲢鱼洗净切段沥水。
2.
锅烧热20ml油,放30克红辣椒,50克大盘鸡调料出香味。
3.
放入30克豆豉和1勺郫县豆瓣酱,10克葱白爆香。
4.
倒入300克鱼段,煎一分钟后再翻面。
5.
翻面后烧半分钟加1勺生抽,1勺老抽,1勺黄酒。
6.
约五分钟后放20克蒜末,再烧五分钟。
7.
加3克味精,盛盘洒10克香葱即可。
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