苦荞麦怎样去壳（家庭荞麦怎么人工去壳）

第一步要用细筛子筛出灰尘。

第二步进行淘米一样，淘出小石头，浸泡30分钟，（泡30分钟为了把壳泡软）把荞麦放在一块干净的布上，晾晒然后用石磨碾碎成颗粒状，在用细筛子（这里指的是筛面的筛子）把面筛下来，只装起来荞麦面了，注意没有晒下来的继续碾碎，继续筛直到差不多苦荞麦没有面为止。

目前荞麦脱原理是放到中盘揉搓式对荞麦籽粒进行研削、搓撕、揉搓等作用使荞麦壳仁分离。