吕小厨长豆角家常做法（吕小厨豆角做法视频）

以下就是吕小厨长豆角家常做法∶

材料：

长豆角200克

瘦肉50克

干辣椒4个

姜蒜末适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

步骤：

将长豆角洗净切段，瘦肉切小丁，干辣椒剪成小段备用。

在热锅中加入适量的油，炒香干辣椒。

加入姜蒜末和瘦肉丁炒香。

加入长豆角翻炒均匀。

加入适量盐、白糖、料酒和生抽，继续翻炒。

待豆角变软后加入淀粉水勾芡即可。

制作提示：

所有调料的分量都可以根据个人口味适当调整。

炒豆角时不宜加水，尽量让豆角自身的水分在炒煮过程中释放出来。

如果怕辣，可以将干辣椒去籽处理，或者减少使用干辣椒的数量。