清蒸什么菜好的（有哪些菜可以清蒸的）

大白菜，茄子，西兰花，土豆，芹菜。

1.蒸白菜球

工作方法

1.将肉放入碗中，加入适量的油、盐、料酒、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀；加入姜末和葱花，搅拌均匀；打入一个鸡蛋黄，搅拌均匀备用；

2.白菜选料中断，使茎叶适中，洗净，切块切块，备用；

3.炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜翻炒，放入适量盐，白菜粘油后翻炒片刻；

4.翻炒至白菜略软，装盘，将盛好的白菜放在蒸笼上；

5.用勺子把搅拌好的肉馅做成球状，放在白菜上面；把大家都烧开，中火蒸10分钟左右，蒸至肉丸熟透。

6.蒸好后拿出来浇上一层酱油或者其他喜欢的调料。