唐扬粉可以做唐扬炸鸡块
材料
鸡腿肉 2只,低筋面粉2大匙,太白粉1小匙,水2大匙
做法
1.将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净,沥干后切小块,用腌料腌渍15分钟。
2.将材料B拌匀,再放入腌好的鸡块混拌均匀。
3.将作法2的鸡块放入170℃的油锅中炸熟,再提高油温至180℃,将鸡块炸酥后捞起盛盘,用柠檬片装饰即可。
唐扬粉可以做唐扬炸鸡块
材料
鸡腿肉 2只,低筋面粉2大匙,太白粉1小匙,水2大匙
做法
1.将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净,沥干后切小块,用腌料腌渍15分钟。
2.将材料B拌匀,再放入腌好的鸡块混拌均匀。
3.将作法2的鸡块放入170℃的油锅中炸熟,再提高油温至180℃,将鸡块炸酥后捞起盛盘,用柠檬片装饰即可。
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