白叶单丛跟乌叶的香气区别（白叶单丛好还是乌叶单丛好）

单丛市场有不少以“乌叶”充当“鸭屎香”销售的，尤其是冬季制作的雪片茶。这两种都是高香型茶，干茶条索与香气相似，对很多刚接触单丛的茶友来说容易混淆。

凤凰单丛最为大众接受和普遍通行的分类方式是按照香型区分，因此1996年定出了十大香型。常喝单丛的茶友也会听到乌叶、大乌叶、赤叶、白叶这些概念，这和香型有什么联系呢？

凤凰单丛的香型是按照“成茶”香气区分的，而白叶、乌叶则是按照茶树叶子的颜色，对茶树进行了区分。

乌叶，叶子颜色偏深绿；白叶，叶子颜色偏浅绿。而赤叶呢，并不是因为茶树叶子是红色的，当地茶农觉得“白叶单丛”名号不够响亮，造出了个新词“赤叶”，所以赤叶和白叶归根结底是一回事。