在制作西红柿蛋汤或者是紫菜蛋汤的时候,一定要关火之后再放入鸡蛋,放鸡蛋的是需要注意:1、鸡蛋必须要搅散,2、往锅中倒入鸡蛋液的时候用勺子的背面挡住往下淋,这样鸡蛋液就会散开在水面上,因为冲击力小,就不会直接沉入锅底,还需注意不能在一个位子倒入鸡蛋,需要转着圈的倒下去,这样才能均匀的撒成蛋花,只要注意这几个步骤,就能做出非常嫩,而且好看的蛋花汤
在制作西红柿蛋汤或者是紫菜蛋汤的时候,一定要关火之后再放入鸡蛋,放鸡蛋的是需要注意:1、鸡蛋必须要搅散,2、往锅中倒入鸡蛋液的时候用勺子的背面挡住往下淋,这样鸡蛋液就会散开在水面上,因为冲击力小,就不会直接沉入锅底,还需注意不能在一个位子倒入鸡蛋,需要转着圈的倒下去,这样才能均匀的撒成蛋花,只要注意这几个步骤,就能做出非常嫩,而且好看的蛋花汤
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