如果是你家的室温,在20度之间那么可以晚上用酵母发面早上蒸,这个时候发的刚刚的好。如果是炎热的夏天。那么就不要晚上发面了。因为整个的黑夜经过好几个小时,发酵粉发酵的很快,到第2天的早上已经发过头了。
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