花鲢身子怎么做好吃(花鲢的鱼身怎么做法)

花鲢身子怎么做好吃(花鲢的鱼身怎么做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 20:16:50

花鲢身子怎么做好吃

花鲢鱼 一条 、 五花肉 适量 、 葱段、芹菜、姜蒜小米辣 适量 、 料酒 适量 、 生抽、老抽、盐、白胡椒、蛋清、淀粉 适量 、 五香粉、花椒面、黄冰糖、鸡精 适量 、 自制辣椒酱 适量

烹饪步骤

步骤1/鱼清洗干净后,将鱼头鱼骨去掉,鱼肉片内放入葱段姜片料酒生抽白胡椒盐蛋清淀粉拌至黏稠状。以上腌制20分钟左右。

步骤2/腌制的时候,准备好所需佐料。

步骤3/热锅凉油,油热后先放入蒜片姜片煸炒完水汽,再放入五花肉煸炒。

步骤4/待五花肉煸炒出油后放入辣椒酱炒出红油,再放入鱼头鱼骨继续煸炒片刻。

步骤/5倒入开水开始调味,放入料酒老抽生抽一小块黄冰糖和盐鸡精花椒面五香粉,开中火,放入鱼片继续慢炖,肉熟后撒入芹菜香葱段和小米辣。

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